Někdo to rád sladké: Pletenec

Připravte si:

• 500 g hladké mouky
• 250 ml vlažného mléka
• 75 g rozehřátého másla
• 95 g cukru krupice
• 20 g droždí
• 1 vejce + 1 vejce na potření
• špetka soli
• 400 g švestkových povidel

Zadělejte kvásek - droždí utřete s polovinou cukru, přilijte 1/3 mléka, rozmíchejte a dejte na teplé místo vykynout. Poté smíchejte mouku, zbytek cukru, vejce, máslo a sůl, přidejte kvásek a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout pod utěrkou na teplém místě asi 1 hodinu.

Po hodině těsto prohněťte a rozdělte na 4 stejné části. Z každé části vyválejte kruh, potřete povidly a přikryjte další částí těsta. Když máte sestaveno, potřete povrch rozšlehaným vejcem a nařízněte "korpus" na 16 částí (ne úplně do středu!). Pak vezměte vždy 2 části, otočte směrem dospodu a k sobě o 360° a spojte. Takto pokračujte u všech částí. Vznikne jakýsi tvar hvězdice.

Pečte na 170 °C asi 30 minut. Upečený pletenec pocukrujte.

Bon appetite!

Jdeme na to: Kuřecí špíz a domácí hranolky

Připravte si:

• 500 g kuřecího masa
• 200 g slaniny
• 1 ks žluté papriky
• 1 ks červené papriky
• 1 ks červené cibule
• 500 g brambor
• sůl, pepř, chilli
• olej

Začněte masem. Očistěte jej, nakrájejte na kostky, přendejte do mísy, osolte, opepřete a přidejte chilli. Vše společně zamíchejte. Dále si na stejně velké kousky nakrájejte slaninu, papriku a cibuli. Nyní vše začněte střídavě napichovat na špízové špejle (maso, slanina, cibule, žlutá paprika, maso, slanina, cibule, červená paprika, ... - zakončete masem). Všechny hotové špízy poté přendejte na plech a mírně pokapejte olejem. Pečte v troubě rozehřáté na 190 °C asi 30 - 40 minut. 

Na hranolky oloupejte brambory, nakrájejte na "hranolky" a dejte předvařit do osolené vody asi na 5 minut. Poté vodu sceďte, brambory osušte a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olejem a přidejte do trouby ke špízům. Pečte asi 20 minut či do té doby, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Před koncem pečení je osolte. 

Bon appetite!

Vítejte!

Poslední dobou se to na internetu hemží jen blogy o jídle a přesto si myslím, že jich ještě není dost. Každý přece píše o něčem trochu jiném. Tak račte vstoupit sem a ochutnejte zase něco nového.

Tento blog není jen o receptech, postupně sem budou přicházet i inspirace jídel, občas sem zavítá trochu přírody a podobně.

Pěknou podívanou.